'Stootblauw' bedreigt frietproductie

Door de combinatie van een groeizaam voorseizoen en een droge augustusmaand, zijn de knollen gevoelig voor beschadigingen bij het rooien.

Ook is de kans groter dat ze blauwe plekken gaan vertonen, wat de aardappel ongeschikt maakt voor de frietindustrie. 'Stootblauw' ontstaat doordat de de knol beschadiging oploopt tijdens de oogst en door drukplekken die tijdens de bewaring ontstaan.

Rubber
Hoe groot het probleem is moet nog blijken. Het blauw is aanvankelijk niet goed zichtbaar doordat de plekken vlak onder de schil zitten. Vaak treedt de aantasting pas op in de loop van het bewaarseizoen.

Dat de frietproducenten knollen moeten weggooien en meer schilverlies hebben, staat wel vast. "Er zijn meer aardappelen nodig voor een kilo friet", zegt akkerbouwer Theo Koekoek.

Boeren proberen de schade te beperken door de oogstmachines te bekleden met rubber en de valhoogtes te beperken.

Duurder
Een rampjaar zal het voor de meeste boeren niet worden en akkerbouwers die aardappelen hebben geoogst met weinig 'blauw' profiteren mogelijk zelfs van een hogere kiloprijs. Aardappelen die op lichte gronden worden verbouwd, zijn minder blauwgevoelig dan die van zwaardere gronden.

Toch noemt frietproducent Aviko noemt het 'echt een zorg'. De fabriek denkt tien tot twintig procent van frietaardappelen niet te kunnen gebruiken. Volgens Farm Frites is komende zomer, als de laatste aardappelen uit de huidige oogst worden verwerkt, de omvang van de schade pas vast te stellen.

McCain laat weten dat het nog te vroeg is om te zeggen of de friet duurder wordt.

Klik hier om de video te zien.

Bron: NOS